吐鲁番地区是绿洲,有种植小麦的水资源。赵志军说,即便如此,在吐鲁番种植小麦,同样需要建立完善的灌溉系统。
吐鲁番小麦或来自中原?
当前,全国已有30多个考古遗址都发现了距今3000前的小麦。赵志军说,例如在中原地区和山东地区都出土了龙山时代的小麦,年代应该在距今4500—4000年间,其中在山东胶州赵家庄遗址发现的龙山文化时代小麦被直接进行了碳14年代测定,结果是距今4500—4270年间。可见在4000多年前,小麦已经传到了黄河中下游地区,当时的华夏文明腹地。
《诗经·周颂·思文》提到“贻我来牟”,“来”是指小麦,“牟”是指大麦,这也说明在西周时,黄河中下游已遍栽小麦了。
“到汉代,中国已经种植小麦很久了。而在吐鲁番地区发现的小麦,不排除从中原地区反传播过去的可能性。”赵志军说。
在中国社会科学院重大课题项目“生态环境的变迁与黄河中下游地区古代文明的形成和发展之间的关系”的资助下,中国社会科学院考古研究所对位于中原地区的一系列龙山时代(距今4500—4000年)和夏、商、西周时期(约距今4000—2700年)的考古遗址展开了系统的浮选工作,获得了大量的炭化植物遗存。通过对这些实物资料的分析和研究发现,在华夏文明形成过程中,中原地区的农业经济确实发生了很多变化,其中最为显著的是,开始普遍种植稻谷,小麦已经传入,由以种植粟和黍两种小米的单一种植结构转变为包括了稻、麦、大豆等在内的多品种农作物种植结构。
小麦是怎么传入中国的?
我国是世界上最早的农业起源中心区之一,水稻、大豆、谷子、糜子等重要农作物都是起源于中国。而小麦起源于地中海东岸,也就是今天的以色列、黎巴嫩、叙利亚、土耳其南部等地区。