中国人最早何时吃上西瓜的？考古中已发现。
中国古人最早“吃西瓜”的场面，是在内蒙古辽代墓葬壁画上发现的。
这个墓葬的发现很意外。1995 年秋天，敖汉旗四家子镇闫杖子村农民挖水土保持坑时，竟然挖到了3座古代墓葬。敖汉旗博物馆接到报告后，立即向上级汇报，经同意后进行了清理发掘，出土了好多珍贵文物。
最令人惊喜的，在一号墓墓室的东壁上，发现了3只“西瓜”，这是以前从来没有看到过的。
“西瓜”出现在墓主人“宴饮图”中。整个“宴饮图”宽132厘米、高135厘米，画面很热闹：面画上有 4 男子，其中墓主人半侧着身，向右端坐于砖砌半浮雕的黑色椅子之上，右臂肘枕于椅背上端，左手按于左膝；身着红色圆领窄袖长袍，腰束带，足蹬红色靴踏于一红色小方凳子上；头戴幞头，面部画面子脱落，但可见眉目和长髯……右侧为2名侍者，均穿圆领窄袖长袍，前者戴幞头，身体前躬，双手捧一内盛瓜棱小盏的海棠盘，做恭敬奉献状；后者戴氈帽，双手捧一大方盘，内盛食物。特別显眼的是，在墓主人身前的砖砌浮雕黑色方桌上，放有二盘水果，一竹编式浅盘内放有石榴、桃子和枣子等水果；另一黑色圆盘内赫然放着3只大西瓜。
图：中国最早的“西瓜图”描摹（内蒙古敖汉旗羊山一号辽墓壁画）
从这幅壁画上可以看出，当时契丹贵族（墓主人）的生活方式是相当讲究的，食用果品丰盛。这种情况，与《辽史》中所记载的契丹皇家、贵族喜欢用水果佐饮的饮食时尚，是吻合的，与今天在正餐结束之后上个“水果拼盘”，也惊人的一致。
