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研究发现垃圾食品使老鼠丧失均衡食欲 会“遗传”下一代
这5139名减肥人士的调查结果证实,肥胖的人在情绪低落时会用垃圾食品来提高自己的情绪,94%的人热衷于通过高脂肪食品来“鼓励”自己。然而,近八成(77%)的人承认,虽然通过摄取高脂食品,最初可以获得满足感,然而之后会让情绪更糟糕,83%的人会因无法坚持健康饮食而产生挫败感。
除了情绪问题之外,减肥者表示,他们觉得外部世界充满来自不健康食品的诱惑,对于他们来说,外出是个极大的挑战。76%的受访者感觉遭到垃圾食品广告铺天盖地的轰炸,89%的人认为实施不健康饮食在当前变得非常容易——例如,78%的人觉得即使到了晚上10点,但想要在附近找到垃圾食品仍然“非常简单”;然而,另一方面,只有4%的人觉得即使在深夜也能轻松在附近找到健康食品。
这项调查是英国广播公司2台(BBC2)讲述食品对人类情感影响、以及减肥互助会如何支持人们做出健康选择和管理体重的纪录片的一部分。“减肥者的世界”研究专家詹姆斯·斯塔布斯博士(Dr. James Stubbs)表示:“我们生活在一个鼓励人们吃得不健康的世界。人们习惯于用特定的食物作为让自己好受点的方式,而这逐渐成为一种习惯,因此当他们感觉低落的时候,就总是寻找这类食物,并很快进入恶性循环。由于高脂肪和高糖分食物无处不在,人们已经很难忽略那些欲望。”
“越来越多的证据表明,高脂、高糖食品存在令人上瘾的能力,这个调查结果显示,减
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