“欧洲人看到了我们的操作方法,”Wondrich说,“他们觉得这玩意酷毙了。所有欧洲人都为美式调酒饮料疯狂,并开始进口这种调酒器具。”
整个19世纪70年代,发明家们都在试图在原有设计的基础上作出改良。其中一款附带一个活塞系统,可以一次混合6杯,还有一种甚至有好几个通风口。但没有一个被传承下来。1884年的时候,布鲁克林的爱德华▪豪克申请了一项雪克壶的新专利,专利中描述的是一种由三个金属部分组成的雪克壶,内置一个过滤系统,外加一个小小的顶盖——这个设计被保留到了今天。这种雪克壶也叫柯布勒雪克壶(雪莉柯布勒这款酒由雪莉酒、冰块、橙子/柠檬调配而成,是那个时代最受欢迎的鸡尾酒之一)。20世纪初期不锈钢雪克壶走上了历史舞台,很快就成为了雪克壶的常见材料并一直使用到现在。
虽然雪克壶今天仍然是吧台器具中的重要组成部分,不过雪克壶的使用其实是过度了。调马蒂尼应该用搅拌的方式——尽管某JB只喝“shaken,notstirred”——就像老式的曼哈顿饮料也应该是搅拌的。
Wondrich抱怨说现在的人什么奇怪的东西都要用雪克壶摇一摇才喝,他说有的时候他去酒吧,每每看到疯狂摇酒的酒保,就会产生点一杯啤酒的念头。(啤酒不用摇)