9、菊花酒
我国酿制菊花酒,早在汉魏时期就已盛行。据东晋葛洪的《西京杂记》所记载,汉高祖时,宫中“九月九日佩茱萸,食莲饵,饮菊花酒。云令人长寿”。重阳酿酒、赏酒这一习俗在民间持续传承,山东滕县、临沂、日照等地,在近现代仍多于重阳造菊花酒。
10、同盛金烧酒
1996年6月9日,人们搬迁锦州凌川酿酒总厂的老厂时,偶然在地下发现了四个木制的酒海(古代酒的容器),酒海内竟然完好地保存着香气宜人的白酒。据辽宁省考古研究所和中国食品工艺协会白酒专业协会反复考证后认为:这批由同盛金酒坊在清道光二十五年封存的清朝贡酒,是世界上穴藏时间最长的白酒,它和盛酒器皿的发现,对中国酒文化的研究具有极其重要的价值。