宋代厨娘的派头为何这么大

　　
　　第二天早晨，助厨禀告说原料已经备好，厨妨便打开自己的行李，取出锅、铫、汤盘等器具，让小婢先捧过去，这些器具“熣烂耀目，皆是白金（银）所为”，大约至少得用五七十两银子，连菜刀、案板等杂物都格外精致。再看厨娘，先束紧袄子，再穿上围裙，裙、袄都用银链子系结，有条不紊地开始工作，切、抹、批肉，确有运斤成风的风范。她把羊头上的肉剔下来留着，其余都扔在地上，大家把她扔掉的羊头捡起来另外放开，厨娘冷笑道，这些都不是贵人该吃的，“若辈真狗子也。”她收拾葱虀，把葱用沸水微微烫过，依照碟子的大小分寸来裁截，只取中间如韭黄一样的葱心，用淡酒浸泡，其余的全都都扔掉。
　　
　　果真，这位厨娘做的菜美妙无比，大家吃得连舌头都快吞下去了。
　　
　　酒席撤下了，厨娘整理好衣服，对太守拜了几拜，说：今天是试厨，幸好还合您的意，照例应该支付犒赏。她把上次在某官处所得的赏赐清单给太守看。太守一看，依照惯例，每次宴会的赏赐，有的达到数匹绢券；而阖家聚会，有的达到二三百千钱。太守只好勉强地按例支给她赏赐。背地里感叹道：“吾辈事力单薄，此等筵宴，不宜常举；此等厨娘，不宜常用。”不到两个月，太守找了个借口，好好地把这位身娇肉贵的厨娘打发回家了。