焊珠，或者称金珠焊缀，是唐代黄金工艺品的重要装饰手法之一，唐人很形象的名其为 “金粟”或“粟金”，如“越罗蜀锦金粟尺”（杜甫《白丝行》）、“钿筐交胜金粟”（温庭筠《归国遥》）、“粟金腰带象牙锥”（王建《宫词》）。
所谓金珠焊缀，乃是制出极小的黄金圆珠，焊接到金器的表面，形成纹饰。这些金珠确实小如粟米，甚至往往比粟米还要小得多。早在汉代，已出现采用这一工艺的黄金饰物，不过，历代文献中几乎不见任何相关的记载，这就使得我们对于此工艺的来龙去脉难以掌握，甚至具体的制作技术也不清楚。在此情况下，其他国家学者的研究就颇有参考价值。
德国人赫尔曼·沙迪特（Hermann Schadt）所著《金工的艺术——珠宝与容器五千年》（Goldsmith"s Art:5000 Years of Jewelry and Hollowware，德文原著出版于1996年，英文版出版于1997年）中，在《伊特鲁利亚》一节着重介绍了焊珠工艺（granulation）。实际上，这一节的副题即为“焊珠装饰的大师（Masters of Granulated Decoration）”——若依唐人更为诗意的说法，也可译为“金粟的大师”，而如此的头衔被赫尔曼·沙迪特赋予伊特鲁斯坎人。
大约在公元前九世纪至公元前一世纪，伊特鲁斯坎人在今日意大利的中部发展出迷人的伊特鲁利亚文化。考古出土显示，伊特鲁斯坎人制造金器时把焊珠工艺作为最重要的装饰手法。《金工的艺术》指出：“虽然从公元前三千年起，焊珠技术（granulation technique）就已出世，不过，伊特鲁斯坎人将其发展至完美……伊特鲁利亚金珠缀饰（powder granulation）所运用的技巧，即使今天也无法复制。”
焊珠工艺中最为关键的环节是制作小如粟米的金珠，在今日的中文研究中称为“炸珠”。尤其有价值的是，《金工的艺术》简单介绍了四种炸珠的具体工艺：
