美国科学家最新研究发现，在饥饿难耐的情况下，女性克制饥饿感的能力明显弱于男性。科学家们认为，这从一个侧面解释了为何女性肥胖者的比例大于男性。
美国布鲁克黑文国家实验室的一个科研小组在美国《国家科学院学报》上介绍说，他们选取了２３位体重正常的健康志愿者，其中１３位女性，１０位男性，在这些人禁食１７小时后，对他们进行两项试验，一是在没有外来干预的情况下，人体面对食物的反应；二是在特殊“认知抑制”方法的作用下，人体的反应。
大脑扫描监测结果显示，在第一项试验中，当面对自己最喜爱的食物时，研究对象的饥饿感和对食物的渴望程度都会上升，男性和女性的上升速度几乎相当；但在第二项实验中，男女开始“有别”，在“认知抑制”方法的帮助下，男性对食物的渴望程度明显下降，女性则不然。
研究人员说，从大脑扫描结果分析，在“认知抑制”方法作用下，男性大脑中与情绪激发、反射、调控有关区域的活跃程度下降，这些区域被认为在大脑处理“进食”意识中发挥重要作用；而在同样条件下，女性大脑中的这些区域始终保持活跃。
参与这项研究的美国国家药物滥用研究所专家说，这种“男女差异”令人惊讶，这可能是男性和女性对营养的需求不同导致的。下一步，他们还要研究女性体内激素与大脑中这些“进食”区域的关系，从而更好地了解人体的进食机制。
