马勃菌为什么不能碰? 印第安人的“催泪弹”

印第安人的“催泪弹”

　　在南美洲的热带森林里，当地的印第安人利用一种“催泪弹”做为武器，进行战争。他们把敌人引诱到一个密林丛生的地方，自己就悄悄地藏起来，敌人一脚踏在这“催泪弹”上，顿时，黑烟四起，他们会泪流满面，狼狈不堪，正想逃跑，印第安人跳出来，乘机大举进攻，消灭了敌人。

　　这“催泪弹”实际上是生长在密林里的马勃菌，如果踩到它，它就会冒出一股使人鼻孔和喉咙奇痒难忍的黑烟，这烟会把人弄得涕流满面，喷嚏打个不停。

马勃菌可以吃吗?

　　马勃菌属于一种野生菌的一种是可以吃的，但是不可以生吃，这点要切记!马勃菌的做法有很多种，比如说：

1.清炒马勃菌

　　将马勃菌洗干净之后切成薄片，先将辣椒、花椒、蒜蓉放入锅中炒香，然后再放入马勃菌一起翻炒，记得炒久一点保证马勃菌有熟，最后加入适量的盐巴即可出锅。

2.红烧马勃菌

　　先将洗净的鲜马勃掰成小块，放入微波炉中大火处理5分钟取出备用，锅中倒入色拉油，放入喂好的牛肉，再放入葱、姜、辣椒丝翻炒片刻，牛肉炒至七成熟时倒入马勃，加一小碗水，加入少许酱油加盖炖一会儿，收汤至一成时加入蒜米和盐，根据个人口味加入少许醋，翻炒混合均匀后起锅。

3.豆腐马勃菌

　　将马勃菌洗干净切成片，加黄酒、生姜汁、精盐、味精、鲜汤如果蒸30分钟;然后将鸡蛋煮熟去壳去蛋黄;豆腐、香菇、笋切成末放入油锅爆炒然后取出抹在蛋白中，再入锅蒸5分钟;最后将马勃菌扣在蛋白之间，锅中添足素鲜汤，调好味，用湿淀粉勾薄芡，淋上花椒油伴匀，浇在马勃菌上即成。

4.宫保马勃菌

　　将马勃菌洗干净后切成见方小块，然后将干辣椒切断备用;倒入食用油加热至7成，放入熟的花生米炸至变色后捞出冷却;油锅留少许油倒入马勃菌爆炒，并倒入黄酒素耗油翻炒至熟装盘;最后将油温控制在4成放入干辣椒煸炒一下，再放入青椒以及煮熟的马勃菌一起翻炒，加酱油、糖调味后撒上花生再翻炒均匀即可出锅。