鹅蛋富含蛋白质，卵磷脂以及钙铁等丰富的矿物元素。鹅蛋所含有的氨基酸种类要少两种，而且胆固醇要比鸡蛋和鸭蛋更高一些，当然鹅蛋也有它的优势。
鹅蛋的营养价值及功效和禁忌
鹅蛋不适合内脏损伤患者食用，低热不退、动脉硬化等等人群都是不能吃鹅蛋的，因为它会加重病情，另外骨折人群也不能吃鹅蛋，不利于骨折愈合。
经常吃鹅蛋，对身体是好是坏呢？
像鹅蛋其中的营养成分是非常丰富的，与鸡蛋鸭蛋相比的话，营养成分差不多，但由于鹅蛋营养成分相对较多，所以经常吃鹅蛋，对身体也是有一定好处的。
能够帮助增强自身抵抗力，降低患病几率，而且还可以帮助身体补充蛋白质、维生素以及多种矿物质，起到一定的养生效果，促进大脑发育。
特别是其中的蛋黄中丰富的脂肪，与其他动物脂肪不同，大多是一些磷脂，而磷脂又是有一半是卵磷脂，所以适当食用一些鹅蛋的话，能够帮助为身体补充所需的营养物质，有利于身体的发育，同时也可以避免病变的几率。
医生：3类人最好别“凑热闹”了
1、心血管不好的人
虽然说鹅胆的营养价值高，但这其中的胆固醇含量也是不低的，对于一些心血管疾病的人群来说是不适合食用的。
摄入过多的话很容易导致胆固醇摄入过多，加重血管负担，导致血管病变诱发心血管疾病的危险，所以还请你最好别凑热闹了。
2、对蛋类过敏的人群
对于一些天生属于过敏体质的人群来说，可能对于许多食物都存在过敏的反应，一旦出现过敏的问题就会出现浑身瘙痒以及荨麻疹的现象，不利于个人健康。
特别是对于一些存在蛋类过敏的人群而言，也是最好少吃鹅蛋，以免加重身体的负担，导致过敏的情况越来越严重。
3、肠胃不适的人
像鹅蛋其中的蛋白质含量相对较多，虽然说对身体健康有好处，但是对于一些肠胃不适的人群来说，一次性摄入过多就会加重肠胃的负担，导致消化不良的问题。
特别是对于一些本身属于脾胃虚寒的人群而言，也会加重病情的发生，导致脾脏功能越来越弱，影响个人健康，所以这类人还是最好别凑热闹了。
那么鹅蛋不能和什么一起吃呢？
在平时吃鹅蛋是除了以上几类人少吃吃饭，一定要注意鹅蛋不要与以下几种食物食用，以免影响到个人健康。
1、富含鞣酸的食物
像鹅蛋其中的蛋白质含量相对较丰富，容易被人体消化吸收，但是在食用鹅蛋时如果食用一些富含鞣酸的食物，很容易与鞣酸物质发生反应，影响到蛋白质的消化。
也会加重身体的负担，形成沉淀物，自己肠胃受损，所以像一些柿子，茶叶，葡萄等富鞣酸酸的食物，还请尽量不要同食。
2、富含饱和脂肪酸的食物
鹅蛋中含有不饱和脂肪酸，卵磷脂等物质摄入之后能够促进大脑的发育，起到见到一致的效果。
但是如果在平时吃鹅蛋的时候，摄入大量富含饱和脂肪酸的食物，反而降低不饱和脂肪酸的吸收，也会影响到个人的健康。所以像五花肉，动物内脏等富含饱和脂肪酸的食物，也是最好少碰。
3、富含淀粉的食物
像鹅蛋，其中含有丰富的蛋白质，胆固醇等，人体摄入之后也是需要很长一段时间才能够完全消化。
如果这个时候摄入过多含有淀粉的食物，则会加重消化负担以及腹胀反酸的情况，也会影响到肠胃的健康。
所以像一些马铃薯、红薯或者是其他淀粉类的食物也是最好不要和鹅蛋一同食用，这样才能够保护肠胃。
4、消炎药
在平时吃鹅蛋的时候一定要注意，最好不要与消炎药一同食用，因为鹅蛋这种富含蛋白质的食物不利于炎症的修复。
如果这时候摄入的话就会加重肠胃的负担，再服用消炎药也会影响到消炎药的吸收，影响到个人健康，所以在服药期间也是最好不要食用鹅蛋。
哪三种人不宜吃鹅蛋？
鹅蛋在生活中是比较受欢迎，营养价值比较高，适量水对人体的健康具有一定好处，我们知道鸡蛋是一种比较有营养的物质，营养学家还建议每个人每天都要吃一个鸡蛋，除了鸡蛋之外，鹅蛋的营养价值也是非常高的...【查看详情】
